1、近生牛排，英文叫做Blue ， 正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味 。
2、一分熟牛排 ， 英文是rare，牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度 ， 同时有生熟部分 。
【牛排到底有哪几分熟】3、三分熟牛排，英文是medium rare ， 切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色，再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出 。
4、五分熟牛排，英文翻译为medium，牛排内部粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色，整个牛排温度口感均衡 。
5、七分熟牛排，英文是medium well，牛排内部主要为浅灰棕褐色，夹杂着少量粉红色 ， 质感偏厚重 ， 有咀嚼感 。
6、全熟牛排，英文是well done ， 牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重 。

以上就是牛排到底有哪几分熟的内容啦，希望本文可以帮到你！

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