炖豆腐怎么做好吃

1、材料:豆腐100克,茄子50克,醋5ml , 盐5克 , 肉酱50克 。
2、豆腐切块,茄子洗净切块 。
3、锅内倒入肉酱,小火略炒,中火煮滚转小火,放入豆腐,盖锅炖五分钟 。
【炖豆腐怎么做好吃】4、开盖轻轻将豆腐翻面,继续盖锅,炖五分钟 。
5、放入茄子,转中小火,翻炒 , 盖锅炖至茄子八分熟,开盖煮至茄子全熟,略为收汁即可装盘 。

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