怎样用鱼肉能做饺子皮

鱼皮饺子的详细做法:
1、将水发海米,水发香菇 , 韭黄切成末和猪肉末合在一起,加香油,姜末,盐,酱油调制成馅;
2、鲶鱼宰杀,去内脏,片取净鱼肉,用刀剁成细茸;
3、鱼茸在案子上摔上劲 , 用干淀粉作扑面,揪成20 个小块;
4、用小擀杖将剂子擀成饺子皮;
5、饺子皮内包入肉馅,封口捏成鸡冠形;
6、锅内加水烧开 , 放入饺子 , 用中火煮熟捞放汤盘内;
【怎样用鱼肉能做饺子皮】7、锅内另加鸡汤750毫升烧开,加盐酱油,味精,料酒,淋鸡油 , 浇入汤盆饺子内,放香菜、紫菜即成 。

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