1、河豚一定要收拾好了的 。用活水再冲洗冲洗内腔的血液 。用厨房纸把鱼内外水分吸干 。
2、葱姜蒜下锅爆香，煎河豚，煎到两面焦黄 。
3、烧好一壶开水 ， 将适量热水加入煎好的河豚锅里面 。五花肉片也一起加进去 ， 大火炖开后，盖上盖子改小火炖40分钟左右 。
【正宗河豚制作方法 正宗河豚制作方法简述】4、时间到后，看到汤色白如牛奶，然后加葱香菜，撒盐，胡椒粉，出锅即可 。
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