鸡腿做法湖南 鸡腿做法介绍

1、将姜切片,锅中倒入小半锅清水,下入鸡腿,焯去血水 , 捞出入凉水洗净 。
2、准备好纱布袋,加入八角、甘草、小茴香、桂皮、香叶、白蔻、花椒粒,封口(同“捆膀”) 。
【鸡腿做法湖南 鸡腿做法介绍】3、准备好电高压锅,放入鸡腿,料包、加入姜片、蒜子、冰糖 , 淋入适量红酒、生抽、老抽,撒上胡椒粉 , 加两勺盐 , 倒入小半锅清水,以盖过鸡腿为宜 , 按下煮肉键,煮好后 , 断电,浸泡两个小时 , 享用即可 。

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