【炸肉丸子起泡沫怎么办】炸肉丸子起泡沫可能是油品不好、油温不适导致的，如果是油品问题，有的油起沫重，是因为成分复杂 。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用，而现在的精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象，推荐使用 。如果是油温问题 ， 油温长时间停在低温区也容易起沫，等油热后再下锅 。油温要60度左右，过热，丸子外皮糊了，里面没熟，过凉，丸子不好成型 。先用7成热的油，把丸子定型，然后小火油温控制在6成热，把丸子炸透 。
以上就是炸肉丸子起泡沫怎么办的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 如何做七彩小丸子 彩小丸子做法介绍
- 豆腐肉丸子怎么做炸酥香 香炸豆腐肉丸子做法介绍
- 油炸丸子油需要烧热吗
- 茴香丸子怎么弄
- 胡萝卜素丸子怎么做
- 炸肉的面糊怎么调
- 丸子可以先煮后炸么
- 肉丸子配方 原来是这样的
- 剩下的韭菜鸡蛋馅怎么做炸丸子
- 肉丸子的配方