鱼头火锅用什么鱼的头

做鱼头火锅可用大头鱼鱼头、胖头鱼鱼头 。
食材:鱼头、火锅底料、白菜、豆腐、香菇、盐、油、姜蒜、白酒、老抽 。
【鱼头火锅用什么鱼的头】鱼头火锅的做法:
1、准备原料,火锅里白菜垫底,放入豆腐、香菇片;
2、鱼头片开,抹少许盐;热锅凉油放入鱼头煎一下;
3、把鱼头翻面,放入火锅底料小火炸香;
4、放入姜片、蒜片炒香;
5、把鱼头翻个儿,加热水、盐、老抽调味;
6、大火煮开后改中火煮5分钟;
7、倒入火锅中,继续加热;

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