鸡炖了之后有腥味怎么除腥

在鸡汤中放点生姜,在炖一会儿 , 或者稍微放点醋 。
鸡汤除腥的方法:
1、清理鸡的时候 , 将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净 。
2、先放在水里把鸡烫透 , 鸡肉表皮受热后 , 毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油,达到去腥味目的 。
3、在煮鸡汤之前,最好用酱油、料酒腌制20分钟 。
【鸡炖了之后有腥味怎么除腥】4、在煮鸡汤时加入料酒、生姜也有除腥的作用 。

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