【汽泡酒和红酒的区别 起泡酒和红酒的区别是什么】1、酿酒方式的不同：葡萄酒只酿了一次，而起泡酒酿了两次 ， 用专业术语来说，葡萄酒只有一次发酵，起泡酒是属于二次发酵 。
2、葡萄酒的酿制过程是采收后的酿酒葡萄，一次发酵后 ， 滤去酒渣，有些再放入橡木桶中熟化段时间，然后，灌装上市 。而起泡酒的酿制方法就不同了，采收后的葡萄，发酵过后，灌入酒瓶，再加入含有糖分和酵母的发酵液，这样，酒液在酒瓶中进行第二次发酵，发酵后的酒液 ， 就会含有二氧化碳，倒在酒杯后 ， 就有气泡 。
3、发酵过程不同：葡萄发酵时，葡萄里的糖分 ， 会被分解成酒精、热量和二氧化碳 。酿造普通葡萄酒时 ， 产生的二氧化碳都被挥发出去了，所以红葡萄酒、白葡萄酒中，都是没有气泡产生 。
4、而起泡酒，在密封的酒瓶里，又加入了糖分和酵母，这样，瓶子又逐渐产生许多二氧化碳，溶解在酒液里 。这也让酒瓶充满压力，起泡酒的二氧化碳压强，起泡酒一摇晃，就会喷出酒液来 。

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