螃蟹里面透明是蟹膏是能吃的 。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后 , 为半透明、粘粘的、还会有点腻 。河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分 。
【螃蟹里面透明的能吃吗】螃蟹(pángxiè):动物界 , 节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲 , 真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目 。是甲壳类动物(crustacean) , 身体被硬壳保护着 , 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 , 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地 。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上 。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的 。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。
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