1、一锅水中放入盐，料酒 ， 小茴香1大勺，草果1个，桂皮1小片，八角2个，香叶1片煮开，盐的用量视水量而定；
2、在洗净的整鸡肚子中填入姜片4片 ， 葱2-3根 ， 蒜4瓣，对半切开，煮开的盐水放晾到不烫手之后加入整鸡腌制1至2天，盐水最好没过整鸡 ， 腌制时间可调整；
3、烤之前取出沥干净水分，蜂蜜和水1比1混合，将蜂蜜水刷在鸡皮表面，刷过一层蜂蜜水等干了之后再刷，重复几次，烤之前再刷一次；
【外脆里嫩的烤鸡怎么做】4、烤箱预热175度循环热风，每烤半个小时取出刷一次蜂蜜水；
5、1个小时后取出翻面 ， 刷蜂蜜水，再烤，同样每半个小时取出刷一次蜂蜜水，反面也是一个小时，总共烤两个小时即可 。
以上就是外脆里嫩的烤鸡怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！