芡实羹 如何制作芡实羹

1、银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵 。
2、准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅 。大火煮开后,转小火煮两小时 。
3、桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时 。
【芡实羹 如何制作芡实羹】4、加入适量冰糖,待融化后 , 关火,撒上干桂花,闷出香味,即可 。

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