【羊头怎样把毛去的干净】羊头把毛去的干净的方法:用火将羊头上的毛烧净,放入清水盆刮净,取出 。把羊头放在冷水中浸泡2小时 。其间要用板刷反复刷洗头皮 , 刷得越白越好,但不要将皮刷破 。取出泡好的羊头,割开口角皮 。再把羊嘴掰开,用小毛刷探进口内刷洗口腔 , 并在水内来回移动着刷洗,将口、鼻、耳内的脏物刷出 , 然后换新水再洗2次 。最后,沥净水,用刀从头皮正中至鼻骨划一长口,以便于煮熟后拆骨 。
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