【怎么炒茶叶简单又好】1、将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉 。
2、晾一两个小时后，放入锅里，开最小火 ， 慢慢翻炒 。
3、炒至 一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆 。摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚 ， 第二天就很脆了；
4、炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作 。炒茶锅用普通板锅 ， 砌成三锅相连的炒茶灶 ， 锅呈25-30度倾斜 。炒茶扫把用毛竹扎成 ， 长1米左右，竹枝一端直径约10厘米 。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程 ， 并使茶汁的精华完全保留的工序 。是制茶史上一个大的飞跃 。

以上就是怎么炒茶叶简单又好的内容啦，希望本文可以帮到你！

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