甘汁园红糖是赤砂糖的一种 。特点为晶粒较大，晶面明显 ， 色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等，无明显黑点 。食时有浓甜的焦苦味 ， 在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之一色 ， 可食用，也可作调味料 。
【甘汁园红糖是赤砂糖吗】红糖（brownsugar）指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁 ， 浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等 ， 营养成分比白砂糖高很多 。

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