晨起空腹喝奶不宜 。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠 。此外，大口喝奶的方法也不足?。?因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会 ， 不利于消化吸收 。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶 。
【长期喝牛奶坏处有哪些 喝牛奶要注意什么问题】牛奶不宜加糖煮沸 。牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸 。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用 ， 如太冷稍稍加热即可 。
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