【藤椒油怎么熬制】首先清理藤椒，去除藤椒叶和多余的梗 。清洗好的藤椒放入一个耐高温的大盆里 。锅内加菜籽油加热 。菜籽油烧滚至无气泡，关火 。把烧开的油浇在盆里的藤椒上 ， 直到油淹没藤椒 。静置24小时 。把藤椒用漏勺漏出，藤椒油制作完成 。藤椒学名为竹叶花椒简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科花椒属竹叶花椒 ， 是青花椒的一种 。2003年四川农业大学林学院开始对藤椒进行系统研究，在选优的基础上进行了区域推广试验 。
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