1、冷藏为宜 ， 因为冰箱冷藏温度大约在3-7度左右，这个温度存放红枣不仅可以延长红枣的保质期 ， 还能避免红枣因高温发酵变酸变质 。
2、而冷冻干红枣虽然同样可以延长保存时间，但零度以下干枣会被冻硬，水分更少，等解冻后干枣会变得湿黏，味道口感降低，而冷藏不影响干红枣的味道和口感 。
3、因此建议将干红枣倒入密封的保鲜袋中分装好 ， 放入冰箱保存，这样可避免串味以及受潮现象，尤其是夏天温度高的时候，这样存放干枣可大大延长其食用期 。
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