原因：苦杏仁是有毒的，苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水 。
解释：苦杏仁甙水放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧 。所以在生活中要注意苦杏仁的食用 。
【苦杏仁买来直接可以吃吗】建议：预防苦杏仁中毒，建议你不生吃苦杏仁，可以煮熟或炒熟食用 ， 也应当控制用量 ， 否则也可能发生中毒 。
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