日本寿司的种类

【日本寿司的种类】日本寿司的种类:箱寿司、卷寿司、太卷寿司、细卷寿司、手卷寿司、里卷寿司、军舰卷寿司、押寿司、握寿司、稻荷寿司等 。箱寿司:是先将饭放入木盒中,铺上各式配料 , 加盖力压 , 然后把木盒寿司拍出来 , 切开一块块 , 状若箱子,因而得名 。卷寿司:在小竹帘上面铺一层海苔,再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段 。太卷寿司:是直径比较长的一种卷寿司,通常有数种配料 。细卷寿司:是比较幼细的,通常只含一种配料 。手卷寿司:把寿司卷成圆锥体状 。里卷寿司:反过来用海苔裹着最中心的配料,再裹米饭 。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等 。军舰卷寿司:米饭用海苔裹成椭圆形状,配料放上面 。押寿司:又称做木条寿司或一夜寿司,主要流行于日本关西,是用长型小木箱辅助制作寿司 。握寿司:制作者用手把米饭握成一口块,涂上一层山葵,最后铺上配料 。稻荷寿司:用配料装着米饭 。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜等 。

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