女性日常饮食上如何预防癌症

现如今养生都在谈如何防癌、抗癌 。
女性日常饮食上如何预防癌症
【女性日常饮食上如何预防癌症】怎么烹饪:“三减”原则
了解选择食材的原则后,学会科学的烹调方式对饮食防癌来说同样重要 。
即使是好的食物,经过不合理的烹调方式,也会产生很多化学致癌物,所以最好掌握“三减”原则 。
减农残
化肥、农药等残留化学物质和癌症关系密切 。除了督促相关部门加大监管力度外,在日常生活中,女性朋友也可以采取一些措施 , 降低农残伤害 。
黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等可用温水泡1~2分钟,然后用刷子刷洗;大白菜、卷心菜等可将外围叶片去掉,逐片用流水冲洗内部菜叶;冬瓜等不易腐烂的蔬菜可通过阳光照射,使农残分解 。
减煎炸
煎炸过程中,稍不注意,油温过高,就会产生大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物,反复煎炸的油里 , 致癌物更多 。研究表明,常吃煎炸食物的女性朋友,更容易患上肺癌、肠癌等 。
另外 , 烧烤、腌制等烹调方式会形成很多致癌物 。相比之下,蒸、煮、炖更为健康、低碳 。如果实在禁不住烧烤美食的诱惑,可以在饭后吃一个猕猴桃,降低伤害 。
减盐
盐和癌症也有“亲戚”关系 。亚洲国家中,韩国人最爱吃咸,同时 , 胃癌发病率很高 。日本、中国紧随其后,胃癌发病率也不低 。
因此,饮食上最好清淡 。女性朋友除了每天每人吃盐最好别超5克外,烹调时还要注意“隐性盐”的存在,味精、酱油、酱料、调味包中也含有盐 。
怎么选材:“四多”原则
新鲜果蔬
其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效 。专家对果蔬的防癌功效更是赞不绝口:“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克 , 患胃癌的危险性可降低50% 。”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物 。
豆制品
豆腐、豆浆富含大豆异黄酮,女性朋友经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌的患病风险 。
菌类
约96%的菌类都有抗癌效果,如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质,可增强人体免疫力 , 预防胃癌和肺癌的效果较好 。目前,香菇多糖已经作为抗癌药物,用于肿瘤病人的治疗 。
绿茶
绿茶中富含茶多酚 , 可与致癌物结合 , 使其分解,抑制癌细胞的生长 。女性朋友养成每天喝2~3杯绿茶的习惯 , 可以预防胃癌、肝癌和肺癌,但必须注意,茶水不要太浓 。

以上就是女性日常饮食上如何预防癌症的内容啦,希望本文可以帮到你!