【缺少酶的人能练酒吗】不能 。在喝酒方面，人的体内有两种酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，前者在人体内的水平几乎相当，相差不多，而能喝与不能喝实际上是体现在后者的差别上 。这两种酶都不受底物浓度诱导 ， 也就是说，缺少乙醛脱氢酶的人，他们的酒量从生理学上讲是练不出来的 。
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