【鲜咸肉怎么保存 如何保存鲜咸肉】1、放于冰箱的冷冻层保存:现在家家户户都有冰箱,可将腌好的咸肉用保鲜袋包好,放于冰箱的冷冻层保存,这样能保存半年多久 。
2、悬挂保存:这是很古老的一种保存方法 , 小时候没有冰箱;将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来 , 然后悬挂于通风的阳台上,能够保存一个冬天 。此种方法的缺点:时间久了,咸肉的水分会大大减少,随着温度的变高,最好改为其它方式 。
3、多抹盐保存:将咸肉多抹些盐,然后放于陶瓷的碗里,压紧压实,寒冷的冬季直接放于阴冷之处,天气稍热时,放于冰箱的冷藏室,能保存几个月 。此种方法的缺点是:肉会变得特别咸,在吃前需提前浸泡 , 去除一些咸味 。
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