单枞茶的分类有上十种 。
单枞茶一般指凤凰单丛茶 。凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶 。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播 。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一 。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇 。
【单枞茶的分类有几种】茶，常绿木本植物，叶子长椭圆形 ， 花一般为白色，种子有硬壳 。嫩叶加工后就是茶叶 。
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