蒜泥猪蹄的做法

以下为蒜泥猪蹄的做法:材料:猪蹄一只半,葱花、红油、胡椒面、花椒面、姜片、蒜瓣、鸡精、盐适量,甜面酱、老抽、生抽、香辣醬一汤匙 。
1、首先将蒜分成两份,一份用刀背拍碎 , 另一份剁成蒜泥;
2、将猪蹄剁成小块,然后加入甜面酱,老抽,生抽,香辣酱,姜,拍碎的蒜,鸡精 , 盐腌制2小时以上;
3、将猪蹄放入高压锅隔水蒸半小时,然后关火,闷到高压锅气放完为止;
【蒜泥猪蹄的做法】4、出锅后可以按个人喜好加点红油拌匀 , 然后撒上葱花即可 。

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