【食用油等级是什么意思】食用油等级的意思是食用油将按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级 ， 分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油，以维护消费者的健康 。
食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气 ， 三怕高温 ， 四怕进水 。因此 ， 保存食用油要避光、密封、低温、防水 。

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