【酱牛肉切不成片怎么办】酱牛肉想要切的像餐馆一样毫米级的肉片,必须要将酱牛肉趁热放入有盖的容器,或是蒙上保鲜膜,然后放入冰箱冷藏室(不是冷冻室) 。待肉彻底凉透以后(大概要6-8个小时以上),然后再拿出来切就能出效果了 。
酱牛肉 , 一种菜名,是指以牛肉为主要原料 , 经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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