【葱爆的意思是什么】葱爆的意思通常是将材料炸好后,另备小油锅,将大葱切段和炸好的材料一起爆的烹饪方法,葱爆肉是一道特色传统鲁菜,此菜色泽棕褐 , 味咸鲜,肉质鲜嫩,葱脆,清香味美,有烟熏香味 。
葱爆羊肉(SautéedLambSliceswithScallion),属于鲁菜,是鲁菜中的经典之一 。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效 。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷 。肉嫩、略带葱香味 。
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