开心果怎么看新鲜

1、看外观
完好的开心果果壳白色,果仁带有绿色外衣;而返潮的开心果果壳的变化也许不明显,但果仁的外衣颜色会明显变暗,有的甚至还会出现紫色,黑色等现象 , 而子仁也会出现颜色灰白,甚至出现霉点 。
【开心果怎么看新鲜】2、闻气味
新鲜干脆的开心果带有清香 , 加工了的也许带有奶油味,椒盐味等 , 但返潮变质的开心果带有哈喇味 。
3、看手感
好的开心果果壳都是脆的,用手指捏一下就会破裂,果仁更是质感坚硬;而返潮变质的开心果果壳变软,果仁更是像塑料球一样,没有质感 。

以上就是开心果怎么看新鲜的内容啦,希望本文可以帮到你!