1、头部与身体连接紧密的濑尿虾比较新鲜 。从体积来看，很多人惯性的会选择大只的虾，实际上，很多小的濑尿虾更加肥美，尤其是小的母虾，虽然?。侨飧⒌?。颜色上来看，新鲜的濑尿虾呈青绿色，在阳光下闪闪发光 。
2、看虾头 ， 如果虾头疲软，那就不是新鲜的虾 。也可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾 。
3、用手捏一下虾身，优质新鲜的濑尿虾捏起来肉很结实，而不新鲜的虾肉质则比较松散没弹性 。
【怎么挑选赖尿虾 优质的赖尿虾如何选购】4、辨别膏黄是否丰满：只需将其背部对着光线，如能清楚地看见一条黑痕纵贯头尾，即是上品 。

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