1、首先将买的新鲜双层五花肉切成麻将大小的块状备用 。
2、然后锅里倒入适量的水烧开，把切好的五花肉倒入锅里沸水煮十分钟 。再冲凉备用 。
3、锅里倒入少许底油烧热，然后在油里加一勺白砂糖 ， 并用勺子快速搅拌 。
4、搅拌后可把准备好的五花肉倒入锅里小火炒拌至金黄色 。
5、炒至金黄色后可倒入适量老抽调色，然后锅里倒入超过肉的水量 。
6、再然后把陈皮、八角、姜片、葱块、料酒、少许精盐一并倒入锅里烧开 。
【红烧肉的做法 红烧肉家常做法分享】7、待锅里水沸腾烧开后火候改成中小火慢炖15分钟 。
8、15分钟后再放入少许精盐和鸡精调味，并用大火收汁即可 。

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