1、淀面其实就是淀粉，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式 。
【淀面是什么 淀面简述】2、淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高 。淀粉在餐饮业中又称芡粉 ， 除食用外 ， 工业上用于制麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、药物片剂的压制等 。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得 。
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