【西瓜糖分含量】西瓜含糖量:一般为5-12% 。
西瓜一年生蔓生藤本,茎、枝粗壮,具明显的棱 。卷须较粗壮 , 具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛,叶片纸质 , 轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形 。雌雄同株 。雌、雄花均单生于叶腋 。雄花花梗长3-4厘米,密被黄褐色长柔毛,花萼筒宽钟形,花冠淡黄色,雄蕊近离生,花丝短,药室折曲 。雌花:花萼和花冠与雄花同,子房卵形 , 柱头肾形 。果实大型 , 近于球形或椭圆形,肉质 , 多汁 , 果皮光滑,色泽及纹饰各式 。种子多数 , 卵形,黑色、红色,两面平滑,基部钝圆,通常边缘稍拱起,花果期夏季 。中国各地栽培 , 品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名 。其原种可能来自非洲,广泛栽培于世界热带到温带,后传入中国 。西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑,种子含油,可作消遣食品 , 果皮药用,有清热、利尿、降血压之效 。
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