【油麦菜跟莴笋是同一种菜吗】油麦菜跟莴笋不是用一种菜 。油麦菜是长叶莴苣的变种，叶片表面光滑，呈长披针形 ， 口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分 。莴笋又称莴笋，其叶片表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素 。
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