1、所需材料:辣椒粉40克,秦椒粉20克,菜籽油300克,白芝麻1小把,洋葱30克,大葱30克,姜10克,花椒适量,大料2个,白糖一小勺,白酒一小勺 。
2、制作步骤:
【辣椒油的做法及配方 需要准备哪些调料】(1)首先把洋葱切成丝,大葱切成段,姜切成片备用;将辣椒粉和秦椒粉放入容器中,放入一勺白糖和一勺白酒,再加入适量的油 , 搅拌均匀 , 使其没有干辣椒粉 , 放置一旁备用;
(2)锅中放油 , 不等油热 , 直接下入洋葱丝,大葱段 , 姜片 , 花椒 , 大料,然后开火加热 。随着油温慢慢地升高,下入的这些材料也会慢慢地被炸出香味 。等到洋葱、大葱等材料颜色变得金黄的时候,用漏勺将它们全捞出来;
(3)这个时候再下入一把白芝麻,继续小火加热,芝麻的颜色会由白慢慢地变成金黄色 , 然后关火,把油倒入辣椒粉中,搅拌均匀,然后包上保鲜膜 , 放置12小时即可 。
以上就是辣椒油的做法及配方 需要准备哪些调料的内容啦,希望本文可以帮到你!
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