甜酒不完全属于酒 ， 甜酒是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成 ， 有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃 。由于酒精度过低，一般不会吃醉人 。
【甜酒属于酒吗】甜酒的做法很讲究，吃法也分为两种 。凉吃 ， 若在炎炎夏日，吃上一碗 ， 自是五腑透凉；热吃则在冬天，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜 ， 令人寒意顿消 。
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