【山核桃肉有什么营养】它的果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质 , 氨基酸含量高达25% , 其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙,镁,锌及磷,铁含量十分丰富 , 有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防心病之功效 。
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