1、葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片；
2、小红辣椒洗净、切断；
3、姜去皮，切粗丝；
4、腊鱼洗净，剁成大块；
5、锅烧热，放宽油 ， 待油烧热，放入2/3姜丝 ， 炸1分钟左右；
6、姜丝捞出扔掉，将鱼块鱼皮朝下摆入锅中；
7、大火将鱼块煎至两面金黄，捞出，沥干油待用；
8、锅内留少许底油，重新烧热 ， 放入花椒爆香，再放入剩余1/3姜丝、蒜、红辣椒 ， 煸出香味；
9、放入鱼块 ， 迅速翻炒几下；
10、放入白砂糖即少许水，翻炒均匀；
【饭店煎鱼块怎么做 煎鱼块好吃的做法】11、倒入生抽；
12、倒入少许醋，迅速翻炒均匀，撒上葱花，关火起锅 。

以上就是饭店煎鱼块怎么做 煎鱼块好吃的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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