1、将大葱洗净,切半破,取出葱芯 。
2、将葱白、红椒、生姜切成细丝,葱芯切成粗丝杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物,用厨房纸擦干水,在鱼肉厚处轻划一字刀,然后先抹一层黄酒,再抹匀盐,加姜丝腌5分钟 。
【清蒸桂鱼怎么做 清蒸桂鱼做法】3、在鱼盘底下放四个勺子,把鱼放在上面,鱼身铺上葱芯 , 入水开的蒸锅用中大火蒸6分钟 , 中途不得开盖 。
4、到时间后 , 关火焖半分钟取出 , 倒去盘里的汁水,淋上蒸鱼豉油 。
5、鱼身铺上葱丝和红椒丝 , 锅里烧热花生油 , 淋在鱼身上即成 。
以上就是清蒸桂鱼怎么做 清蒸桂鱼做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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