罗非鱼怎样晒鱼干 罗非鱼晒鱼干的方法

1、把买回家的罗非鱼洗干净,去掉鱼鳞和鱼鳃 , 用到把鱼肚划开,取出鱼的内脏器官 , 再次清洗干净 , 内脏不清洗干净吃起来会有股苦味 。
【罗非鱼怎样晒鱼干 罗非鱼晒鱼干的方法】2、鱼洗干净后把食盐均匀涂抹在鱼身上,每一处都要涂抹到 , 包括腮瓣处 , 涂抹不均可能会导致部分地方发生腐烂 。
3、如果想要鱼干有味道一点可以用柠檬、葱姜、五香粉、花椒、八角等调一下味道 。
4、把罗非鱼放进缸中,鱼皮一面朝下,堆叠放置,每个两三层可以再撒些食盐,然后用竹片盖在上面,用石头加压腌制一晚 。
5、第二天把鱼拿出,排放在太阳下晾晒,中午太阳光比较强烈,可以用布遮盖一点,如果阳光充足的话,一般晾晒三天就可以全部晒干 。

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