1、主料:豆腐400g , 肉泥150g , 榨菜50g 。香菜根,香菇2个 。
2、配料:油2汤匙(30ml) , 生抽2汤匙(30ml),黄豆酱少许,葱姜蒜几片 , 盐1/2茶匙(2g) 。
3、豆腐切块 , 摆放于碟内;小油菜将菜帮和菜叶分开,各自剁碎 。
4、瘦肉剁成肉末 , 与小油菜帮剁碎部份混合,拌上生抽、糖、料酒、油、生粉,加一些清水,搅拌均匀 。
5、豆腐放于烧开的蒸锅内蒸十分钟 。
6、另一边,起油锅,倒入拌好的肉末,稍微翻炒后,加开水,用铲将肉末分开均匀 , 放入三匙剁椒,加一点糖,炒出香味后,加鸡精,放入切碎的小油菜叶,关火 。
【肉蒸豆腐怎么做好吃窍门】7、蒸好的豆腐倒掉多余的水份,把刚炒制的剁椒肉末淋在豆腐上 。
以上就是肉蒸豆腐怎么做好吃窍门的内容啦,希望本文可以帮到你!
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