不炸的鸡胸肉如何做

1、材料:鸡胸肉1块,黑木耳10克,黄瓜100克,红椒2个,大蒜10克 , 生抽20毫升,料酒10毫升,玉米淀粉3克,蚝油20毫升 , 精盐3克,食用油30毫升 。
【不炸的鸡胸肉如何做】2、鸡胸肉洗净后改刀切片,加生抽 , 料酒和玉米淀粉,抓匀后腌制15分钟 。
3、黄瓜切皮斜切片,大蒜剁碎,泡发好的黑木耳摘洗干净 , 红椒去籽切块 。
4、锅中注入食用油,5成热的时候,下鸡胸肉 , 用筷子快速划散,变色后盛出备用 。
5、锅中留底油,下大蒜末 , 煸香后下黄瓜片和黑木耳快速翻炒均匀 。
6、下之前滑炒的鸡胸肉 , 炒匀后淋入蚝油 , 翻炒后加精盐调味,炒匀后下红椒 , 加原味鲜提鲜味 。
7、最后快速翻炒几下,关火即可出锅 。

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