建议榛子的摄入量为每天20-30粒左右 。榛子是一种坚果类食品,根据《中国居民膳食指南》 , 正常人每日坚果摄入量约为20g,相当于20-30粒左右 。但对于老人、儿童等消化功能较差的人群,应在此基础上适当减少食用 。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
怎么区别陈榛子和新榛子?
如果陈榛子保存完好,不会影响口感 。如果味道不好,有湿味,或者有的榛子味道辛辣,说明存放不当 , 受潮了 。一般来说 , 陈榛子的果皮的光泽已经没有了,但新榛子有天然的光泽 。再就是观察榛子肉是否有一层红毛,红毛的是陈榛子 。
【怎么区别陈榛子和新榛子 榛子吃多了胖不胖】榛子吃多了胖不胖
多吃会长胖 。100克食用榛子含有561卡路里热量,非常高 。吃多了,身体就无法代谢这些高热量,就会转化为脂肪储存在体内,导致人发胖,吃得更多 。榛子也可能引起消化不良和愤怒等不适 。建议每天吃10-15个榛子,不超过20克为宜 。榛子果仁呈灰白色,口感清脆,香气扑鼻,有“坚果之王的美誉,和核桃、杏仁、腰果并称为世界四大干果 。
榛子如何保存更长久
榛子的含水量很低 , 只有3.5%到7% , 相对比较耐贮藏 。但是榛子对温度和湿度很敏感 。贮藏过程中 , 如果温度超过20℃或长时间暴露在光线下 , 会加速脂肪转化,产生“哈拉味”,不能食用;如果湿度太高(空气的相对湿度在75%以上),坚果就会发霉 。因此,榛子的贮藏条件是低温、低氧、干燥、避光 。适宜的条件是温度在15℃以下,空气相对湿度在60%以下,库房内光线暗 , 坚果可以存放2年不变质 。
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