【土笋冻什么人不能吃】土笋冻为寒性食物,肠胃不好的人不宜多吃 , 其主要成分为蛋白质,倒没什么特殊的物质 。土笋冻,起源于福建省泉州市安海,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃 。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品 。相传发明人是民族英雄郑成功 。它含有胶质,主要原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫(Phascolosomaesculenta) 。身长二、三寸 。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中 , 冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜 。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉 。
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