1、用料:牛奶250g 、玉米淀粉15g、砂糖(加入牛奶)20g、淡奶油200g、炼乳80g、鸡蛋4个、砂糖(加入蛋白)25g、各种果酱随意 。
2、准备两个干净的盆或大碗,把蛋清和蛋黄给分开 , 一定要是无水无油的 。
3、牛奶倒入锅中小火加热至80℃左右,加入玉米淀粉搅匀,让它凉到50℃左右,大概不烫手的热度 。
4、将牛奶缓慢的倒入打散的蛋黄液中,边到边搅拌均匀,一定要慢慢的倒入,不然把蛋黄给烫熟了 。
5、用电动打蛋器把蛋白打发 , 蛋白中加入30g砂糖,需要分三次加入蛋白盆中,打至呈现一个弯钩就算打好了,放冰箱冷藏 。
6、淡奶油倒入盆中,用电动打蛋器打发,如打蛋白霜一样 。
7、然后加入炼奶搅拌均匀,炼奶多少可以随意加减 。
8、从冰箱拿出蛋白霜,用手动搅拌器搅打一下后,再用刮刀把蛋白霜分三四次加入奶浆湖中 。
9、用翻拌的手法拌均匀,直到看不见蛋白霜就是翻拌均匀了 。
10、这时可以加入自己喜欢的口味 。
【牛奶味冰激凌如何做 牛奶味冰激凌做法介绍】11、做好后装入冷藏碗中,放冰箱五个小时就可以拿出来挖球吃了,用水果装饰下 , 即漂亮有好吃 。
以上就是牛奶味冰激凌如何做 牛奶味冰激凌做法介绍的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 牛奶梨汁能一起吃吗
- 白色草莓是什么品种 白色草莓是什么口味的
- 牦牛肉怎么去腥味 耗牛肉和牛肉区别
- 木瓜可以和高钙核桃牛奶一起吗
- 冬天喝牛奶太冷怎么办 和牛奶的好处
- 甲亢人的身上有一股味道吗 甲亢多久患者开始暴瘦
- 鸡肉怎么腌制去腥味 怎么挑选新鲜鸡肉
- 吃秋葵的禁忌
- 脱脂牛奶和生牛乳的区别
- 为什么不建议买牛奶绒四件套 怎么判断是不是牛奶绒