马鲛鱼腌制的步骤:
【马鲛鱼怎么腌制】1、将鱼剖腹,去除内脏和鱼鳃等,洗净;
2、将鱼内外抹上食盐 , 放入容器 , 贴上几片生姜,浇上少许料酒 。料酒一定不能多,多了会稀释咸度 , 导致不入味 。把握不准的,这一步可以不放料酒;
3、腌制4-5小时 , 期间可以给鱼翻个身;
4、最后,用水冲洗一边,放入蒸器内,再撒上盐,浇上料酒 。这一步就一定要浇上料酒了 。蒸15分钟出锅 。
以上就是马鲛鱼怎么腌制的内容啦,希望本文可以帮到你!
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