即莲藕 , 莲藕原产于印度,很早便传入中国 。莲藕属木兰亚纲 , 山龙野目 。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风 。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜 , 而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药 。
可以做栗子莲藕汤 。
【什么是撇莲菜怎么做好吃】材料:莲藕 750克,栗子20个 , 葡萄干少许 。做法:1、将莲藕表面洗净 , 皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状 , 藕节须切除 。栗子去壳、去膜后备用;2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后 , 改中火煲40分钟;3、加入葡萄干 , 再煲5分钟,加入调料即可 。
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