1、炖鱼是一种大众菜,是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法 。炖鱼的营养价值丰富 。可分为苹果炖鱼,啤酒炖鱼等 。
2、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻刮去浮皮 , 在鱼身上开斜刀口 。
【如何炖鱼好吃又简单 炖鱼好吃又简单方法】3、锅里放入油 , 把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下 , 添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入,在慢火上熬15-20分钟左右,取出葱段、姜块不用,放醋,即可 。
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