发酵粉发酵时间为20至40分钟,泡打粉为5至10分钟 。这两样不能同时放 , 因为泡打粉作用的时间短,发酵粉的发酵时间长 。
1、先用发酵粉和面,如果想缩短发酵时间 , 可用温水和面,并放在温暖的地方20分钟就发了 。
【酵母与泡打粉和面要醒多久】2、在发的面里再放泡打粉 , 泡打粉不能用水泡,因为泡打粉遇水就起化学反应,降低效力 。可干揉进去 , 多揉一会,揉完盖湿笼布醒5至10分钟就行了 。
3、添加泡打粉的面粉尽量不要再揉,根据需要量用刀切,略揉光滑就行 , 不可用力 。
以上就是酵母与泡打粉和面要醒多久的内容啦,希望本文可以帮到你!
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