立春要吃啥
1.吃春饼
立春时节,北方人都有吃春饼的习俗,也叫做咬春 。春饼它是用烫过的面把它铺成薄薄的面饼,然后将各种时蔬切成丝,时蔬一般有胡萝卜丝 , 黄瓜丝,大葱丝,除了蔬菜,还有一些荤食,比如有蛋皮,肉丝等等 。将这些时蔬和荤食的放在面皮当中,把它卷起之后,再蘸着甜面酱来吃,寓意新的一年能够平安吉祥 。
2.吃春卷儿
春卷是南方非常有特色的一种传统食物,它也是用烫过的面皮来做的,里面的会包上菜肉馅或者是豆沙馅 。做的时候必须两头包紧,然后裹紧实 , 吃的时候放入油锅当中去炸,炸的外表酥脆,里面的馅料煮熟为止 。口感嘎嘣脆,特别的香 。
3.咬萝卜
立春时节民间也有咬萝卜的习俗,据说这个习俗与吕洞宾有关,立春时候咬萝卜 , 可以消病去灾 。萝卜一般都是白萝卜,青萝卜和红萝卜,立春时候,主要是吃生萝卜,所以买红萝卜和青萝卜会比较多,鲜嫩多汁好吃 。
4.吃蒸馍
在北方山东一带会在立春的时候蒸馍 。馍其实跟北方的大馒头有些相似 , 但是有所不同的就是虽然没有馅,但是它的造型非常的好看 , 会有各种动物造型,植物造型,人物造型等等 , 然后会用一些红枣和一些食用色素进行点缀,既好看又好吃 。
5.油面茶
【立春要吃啥】油面茶也是非常具有立春特色的一种食物,它并不是用油泡的茶,而是用面粉加上一些食材炒出来的 , 吃上去是咸口的,比较油润 。尤其在立春时节未出阁的闺女吃了能够有个好姻缘,已经出嫁的闺女吃了,能够有一个好的婚姻生活 。
关于立春吃的食物就跟大家分享到这里 。其实在不同地区,立春的民俗文化以及饮食文化都会有所不同 , 所以不同地区在立春时候吃的食物也会有所不一样 。但是大家不管吃什么,其实都是怀着非常愉悦的心情去迎接立春的到来 。
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